POISSONNIER (H/F)

TRIDENTT Béziers recherche pour l'un de ses clients un(e) POISSONNIER (H/F).

Le poste demande de l'attention, de la rapidité d'exécution et une vraie rigueur sur l'hygiène. Vous manipulez des produits frais, travaillez en lien avec l'équipe du rayon et adaptez vos priorités selon les arrivages et l'affluence.

Vous travaillez sur un rayon où la tenue, la propreté et la précision changent la journée.

Vos missions s'articulent autour de plusieurs gestes essentiels:

• Réceptionner les produits et contrôler fraîcheur, qualité et conformité.
• Nettoyer, écailler, éviscérer, fileter et découper selon les besoins.
• Installer l'étal, valoriser les produits et assurer le réassort.
• Accueillir les clients et les guider dans leurs choix.
• Expliquer les quantités, les modes de préparation et de cuisson.
• Appliquer les règles d'hygiène, de traçabilité et de chaîne du froid.
• Nettoyer le matériel, les plans de travail et l'espace de vente.
• Suivre les stocks et participer à la réduction des pertes.

La rémunération est définie selon votre profil et votre expérience.

Le profil recherché
Ce poste convient à une personne qui sait garder le cap lorsque le rayon s'active.

• Une première expérience en poissonnerie, en grande distribution ou en métier de bouche est appréciée.
• Vous maîtrisez les gestes de base liés à la préparation du poisson, ou vous apprenez vite.
• Vous respectez avec sérieux les règles d'hygiène, la chaîne du froid et la traçabilité.
• Vous êtes rigoureux, organisé et fiable dans vos tâches quotidiennes.
• Vous avez un bon relationnel et conseillez les clients avec clarté.
• Vous supportez la station debout, la manipulation de charges et un environnement frais et humide.
• Vous pouvez travailler tôt, le week-end et les jours fériés selon les besoins du poste.