BOUCHER (H/F)

Tridentt Béziers recherche pour un client basé à Bédarieux un(e) boucher(ère).

Vous travaillerez sur un rayon vivant, avec des priorités qui évoluent selon les arrivages et la demande.

Vous utilisez les outils de découpe, les équipements du poste et les consignes du rayon. La vigilance compte à chaque étape, du contrôle à l'étiquetage.

Vous êtes aussi en contact direct avec la clientèle. Vos explications sur les morceaux, les quantités et les cuissons doivent être simples, utiles et fiables.

Vos missions s'articulent autour des tâches suivantes:

• Réceptionner les viandes et vérifier fraîcheur, conformité et traçabilité.
• Désosser, parer, dénerver et découper les pièces selon les besoins du rayon.
• Préparer les produits en barquette, ficelage et mise en avant.
• Installer l'étal, réapprovisionner et maintenir une présentation soignée.
• Accueillir les clients, conseiller les morceaux et les modes de cuisson.
• Suivre les stocks, limiter les pertes et appliquer la rotation des produits.
• Nettoyer le poste, les outils et les surfaces selon les règles d'hygiène alimentaire.

Le poste demande aussi de tenir un espace propre, d'appliquer les règles de sécurité et de garder un rythme régulier, y compris lors des périodes plus chargées.

Rémunération selon profil et expérience.

Le profil recherché
Ce poste demande des gestes sûrs, une bonne cadence et un vrai sens du service au quotidien.

• Une formation CAP Boucher ou une expérience en boucherie traditionnelle ou en grande distribution est attendue.
• Vous maîtrisez le désossage, la découpe, le parage et la préparation des viandes.
• Vous respectez les règles d'hygiène alimentaire, la chaîne du froid et la traçabilité.
• Vous conseillez la clientèle avec clarté, tout en gardant une relation simple et efficace.
• Vous êtes organisé, autonome, vigilant avec le matériel, et disponible selon les besoins du service et les consignes de sécurité.