POSTE NON LOGE
Notre restaurant, situé en front de mer à Biarritz, propose une cuisine fait maison à base de produits locaux. Nous recherchons un.e Commis / Commise de cuisine motivé pour rejoindre notre équipe dynamique.
Titre du poste: Chef de Partie H/F
Type de contrat: CDD (Contrat à Durée Déterminée)
Lieu de travail: Restaurant avec terrasse vue sur la Grande Plage de Biarritz
Missions principales:
Préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
Profil recherché:
Expérience préalable au même poste
Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités en période d'affluence.
Dynamisme, rigueur et créativité.
Conditions de travail:
Horaires: 39 heures hebdomadaires + 3 heures supplémentaires payées mensuellement.
Repos: 2 jours de coupure + 3 jours en continu, avec 2 jours de repos consécutifs par semaine.
Période de travail: CDD à pourvoir dès que possible jusqu'à la fin de la saison estivale.
Équipe: 9 personnes en hiver et 20 personnes en été.
Logement: Pas de logement fourni.
2 An(s), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S