Nous recherchons un cuisinier confirmé pour rejoindre l'équipe du 01 novembre au 15 novembre inclus.
Vous serez au poste froid et desserts en collaboration avec le second de cuisine qui assure le poste chaud.
Assurer la mise en place
Assurer le service en autonomie
Participer aux commandes
Assurer la propreté de la cuisine selon les normes HACCP
Assurer l'étiquetage et le suivi des produits selon les règles en vigueur.
Communiquer avec le personnel de salle afin que le service soi fluide et de qualité.
1 An(s), Dresser des plats pour le service, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Conditionner des produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S