Nous recherchons un cuisinier pour une cuisine collective sur le secteur de Nancy.
Vos principales missions:
Préparer des repas (entrée plat dessert)
Produire entre 40 et 100 repas par service en binôme
Respecter les fiches techniques et les menus
Gérer les stocks et les livraisons
Participer au nettoyage et à la plonge
Appliquer strictement les normes HACCP
Nous recherchons quelqu'un possédant:
une expérience en restauration collective ou restauration traditionnelle.
La capacité à travailler en équipe
De l'autonomie et de la rapidité.
Une bonne organisation
Les connaissances en norme HACCP
Débutant accepté