Cadre:
Bistrot de quartier, 60 couverts en moyenne, poste de journée de 8h à 17h avec le chef de cuisine, pas de coupure, weekend 2 jours d'affilé, 13€ brut / l'heure
Concept:
cuisine maison: tartare, burger, salade, dessert
Mission du poste:
reception des marchandises
mise en place avec le chef
service avec le chef
menage et plonge avec le chef
Profil:
Personne ayant au moins 1 an d'expérience réussie à un poste similaire dans une brasserie/bistrot
Maitrise des normes HACCP
1 An(s), Bac pro cuisine, S, CAP cuisine, S, Commis de cuisine, S, Titre professionnel commis de cuisine, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Manipuler des équipements de cuisine, S, Préparer des ustensiles de cuisine, S, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S