Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et
innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis
d'un monde en constante évolution.
Rejoindre Auguste Académie, c'est choisir une formation de haut niveau,
ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers
passion.
Offre d'Alternance - Apprenti(e) Serveur(euse) (H/F)
Lieu: Montner (66)
Contrat: Apprentissage
Début: Dès que possible
Envie d'apprendre le métier du service dans un univers où gastronomie et
vin se rencontrent ?
Auguste Académie recrute pour l'un de ses restaurants partenaires situé à
Montner un(e) apprenti(e) serveur(se).
Vous êtes attiré(e) par la restauration bistronomique et gastronomique ?
Vous aimez le contact avec les clients et souhaitez développer vos
connaissances autour du vin et des accords mets-vins ?
Cette alternance est une véritable opportunité pour apprendre les
techniques du service dans un établissement où la gastronomie, le produit
et le vin occupent une place importante.
Vous serez accompagné(e) par des professionnels qui vous permettront de
progresser aussi bien sur le service en salle que sur la connaissance des
vins et le conseil auprès des clients.
Vous êtes passionné(e) par l'univers du vin ou souhaitez évoluer à terme
dans ce milieu ? Votre intérêt sera un véritable plus pour ce poste.
Vos missions
Accompagné(e) par l'équipe du restaurant, vous apprendrez à:
Préparer et organiser le service
Réaliser une mise en place soignée de la salle et des tables
Accueillir et installer les clients avec professionnalisme
Présenter la carte, les menus et les différentes suggestions
Conseiller les clients tout au long de leur expérience
Prendre les commandes avec précision
Assurer le service des plats et des boissons
Apprendre les techniques d'un service bistronomique et gastronomique
Présenter et servir les vins dans le respect des codes du service
Développer progressivement vos connaissances sur les cépages,
appellations et caractéristiques des vins
Participer au conseil autour des accords mets et vins
Apprendre à adapter les recommandations en fonction des goûts des clients
Veiller au bon déroulement du repas et à la satisfaction de la clientèle
Travailler en étroite coordination avec l'équipe en cuisine
Participer aux encaissements
Débarrasser et redresser les tables
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Au fil de votre apprentissage, vous développerez votre sens du service,
votre connaissance du vin, votre aisance relationnelle, votre précision et
votre autonomie.
Le profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne:
Motivée, sérieuse et impliquée
Attirée par la restauration bistronomique et gastronomique
À l'aise avec le contact client
Ayant une présentation soignée et un bon savoir-être
Curieuse et désireuse d'apprendre
Attentive aux détails et à la qualité du service
Organisée, ponctuelle et dynamique
Appréciant le travail en équipe
Souhaitant développer de véritables compétences dans les métiers de la
restauration
Une passion ou un réel intérêt pour le vin est un véritable plus.
Cette alternance conviendra particulièrement à une personne souhaitant
approfondir ses connaissances en œnologie, apprendre à conseiller les
clients et éventuellement évoluer par la suite vers les métiers du vin, du
service ou de la sommellerie.
Une première expérience en restauration est appréciée mais n'est pas
indispensable: votre motivation, votre savoir-être et votre envie
d'apprendre feront la différence.
Ce que vous apporte Auguste Académie
En intégrant cette alternance, vous bénéficierez de:
Une formation professionnalisante en alternance
Une expérience au sein d'un restaurant bistronomique et gastronomique
Un accompagnement personnalisé pendant votre parcours
Une montée en compétences progressive directement sur le terrain
L'apprentissage des techniques d'un service soigné
Une véritable sensibilisation à l'univers du vin et aux accords mets-vins
Le développement de vos compétences en conseil et relation client
Une expérience particulièrement valorisante pour évoluer dans la
restauration, la gastronomie ou l'univers du vin
Faites de votre passion pour la gastronomie et le vin votre futur métier !
Vous recherchez une alternance à Montner et souhaitez évoluer dans un
établissement où vous pourrez apprendre bien plus que le simple service en
salle ?
Rejoignez Auguste Académie et développez des compétences en service,
gastronomie et vin qui feront la différence dans votre parcours
professionnel !
Débutant accepté