Chef exécutif (h/f) - Cheval Blanc Courchevel (H/F)

Chef exécutif (h/f) - Cheval Blanc Courchevel (H/F)

Missions

• Assurer la production culinaire des points de vente de l'hôtel avec une équipe de 40 personnes.
• Mettre l'accent sur la production du restaurant Le Grill Alpin.
• Gérer les points de restauration: Le Grill Alpin, le 1947* à Courchevel, la Terrasse de Cheval Blanc, La table de Partage, le Bar et le Room Service.
• Travailler en direct avec Yannick Alléno et son équipe de Chefs Exécutifs.
• Reporter directement au Directeur général de l'hôtel Cheval Blanc Courchevel.

Profil

• Expérience solide en tant que Chef Exécutif dans des établissements hôteliers de luxe.
• Maîtrise des standards d'excellence, de la gestion multi-points de vente et des attentes d'une clientèle internationale.
• Capacité à fédérer, inspirer et accompagner les équipes vers la performance.
• Capacité d'adaptation, agilité et intelligence situationnelle en environnement exigeant.
• Expériences significatives au sein de restaurants étoilés au Guide MICHELIN.
• Excellent sens relationnel avec les équipes, les pairs, la direction et les clients.
• Présentation irréprochable, sens du détail et savoir-être adaptés à l'hôtellerie ultra-luxe.
• Maîtrise du français et de l'anglais pour échanger avec une clientèle internationale.

Atouts

• Incarner les valeurs d'élégance, de générosité et d'authenticité de la Maison.