KITCHEN MANAGER (H/F) à Paris 18

L'entreprise: Taster est une startup Foodtech en pleine expansion, reconnue pour son développement exceptionnel. En seulement trois ans, l'entreprise est passée d'une équipe de 3 à 150 collaborateurs, déployant ses activités à Paris, Londres, Madrid et désormais Dubaï.
Spécialiste de la restauration exclusivement dédiée à la livraison, Taster conçoit et opère différents concepts culinaires au sein de ses propres unités de production (Kitchens). Notre modèle repose sur une optimisation logistique totale: nos plats sont préparés à la minute et exclusivement disponibles via les principales plateformes de livraison (Deliveroo, Uber Eats), garantissant ainsi une réactivité et une qualité constantes. Rejoindre Taster, c'est intégrer une aventure humaine et technologique unique et participer à une croissance internationale fulgurante.

Vos missions:
Sous la responsabilité de la Direction, vous aurez pour mission principale de piloter l'activité opérationnelle et financière de votre unité de production (Kitchen). Véritable pilier de l'établissement, vous garantissez l'excellence du service, la rentabilité de votre Business Unit et l'animation de vos équipes dans le respect des standards du Groupe.

• Encadrer et fédérer une équipe d'environ 10 cuisiniers en développant un fort esprit de cohésion.
• Piloter le cycle complet de gestion des talents: recrutement, intégration, formation, évaluation et développement des compétences.
• Superviser l'élaboration des plannings en veillant à l'optimisation de la masse salariale.

Pilotage Opérationnel et Financier:

• Gérer en toute autonomie votre Business Unit et votre P&L afin d'assurer la rentabilité financière (suivi du chiffre d'affaires, maîtrise des coûts matières et de la masse salariale).
• Garantir l'atteinte des objectifs de performance opérationnelle selon les indicateurs clés (KPIs) définis.
• Assurer une gestion rigoureuse des stocks (inventaires, commandes, réceptions, gestion des pertes et portioning) selon les procédures internes.

Qualité, Hygiène et Sécurité:

• Garantir une qualité de produit irréprochable et un service optimum (respect des temps de préparation et des standards de qualité).
• Assurer la fluidité de la coordination entre les équipes de production et les services de livraison.
• Veiller au respect strict des normes HACCP par la réalisation quotidienne des contrôles d'hygiène.
• Garantir l'application rigoureuse des procédures opérationnelles au sein de la cuisine.

Conditions de travail:

• Amplitude horaire d'ouverture: de 10 h 00 à 23 h 00.
• Organisation du planning: horaires variables pouvant inclure des coupures.
• Jours travaillés: travail les week-ends et les jours fériés.
  Les postes sont basés à Vincennes (accés RER A Métro Ligne 8) Paris 18, Boulogne Billancourt

PROFIL RECHERCHÉ:
Vous justifiez d'une expérience minimale de deux ans en tant que Manager en restauration, ou d'un parcours significatif en restauration avec une réelle volonté d'évolution vers des fonctions d'encadrement.
Vous possédez une excellente maîtrise des indicateurs de gestion et une aisance particulière avec les chiffres.
Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre rigueur et votre respect scrupuleux des procédures.

Qualités Personnelles:
Doté(e) d'une grande résistance au stress, vous savez conserver votre calme et votre efficacité lors des pics d'activité.
Votre dynamisme, votre sens de l'écoute et votre aisance relationnelle sont des atouts majeurs pour fédérer vos équipes.
Vous êtes animé(e) par une forte volonté d'apprendre