Pâtisserie de qualité recherche son chef pâtissier tourier H/F. Vous aurez en charge:
Elaborer des recettes
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Définir des besoins en approvisionnement
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Former les nouveaux employés aux techniques de pâtisserie
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
1 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S