Chef de partie H/F (H/F)

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la gestion autonome de votre poste et contribuez à la qualité des prestations proposées à nos clients.

Vos missions:

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste (entrées, plats chauds, garnitures, desserts, selon vos compétences);
• Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement du service dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement;
• Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés;
• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP;
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises;
• Encadrer et accompagner les commis et apprentis affectés à votre poste.

Travailler en coordination avec le Chef de cuisine et le reste de l'équipe afin de garantir un service efficace et régulier.

Veiller à l'entretien et à la propreté de votre poste de travail et du matériel utilisé.

Profil recherché:

• Formation en cuisine de type CAP/BEP ou équivalent.
• Une première expérience réussie en cuisine est souhaitée.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène alimentaire.
• Organisation, rigueur et capacité à gérer son poste en autonomie.
• Esprit d'équipe, dynamisme et réactivité pendant le service.
• Créativité et force de proposition appréciées.

Nous recherchons avant tout une personne impliquée, fiable et passionnée par son métier, souhaitant s'investir durablement au sein de notre équipe.

Conditions du poste:

Contrat: temps plein, 39 heures par semaine.
Rémunération: selon expérience et compétences.
Avantages: poste nourri, non logé.
Repos: 2 jours consécutifs par semaine.
Lieu de travail: en présentiel, à Nantua (01).

Informations complémentaires:

Formation: CAP/BEP en cuisine ou équivalent souhaité.
Expérience: une expérience d'au moins 1 an en cuisine est appréciée.
Langue: français requis.
Mobilité: être en mesure de se rendre quotidiennement à Nantua ou prévoir un déménagement avant la prise de poste.

Vous souhaitez rejoindre une équipe professionnelle et participer à la qualité de notre offre culinaire ? Nous serons ravis d'étudier votre candidature.