Vendeur confirmé H/F en boulangerie pâtisserie

QUI SOMMES-NOUS
Mariette, c'est l'histoire d'une boulangerie moderne, chaleureuse et résolument conviviale ! Issue d'un savoir-faire artisanal familial breton, Mariette est la promesse de pains au levain 100% naturel, de farines 100% françaises, de pâtisseries gourmandes et d'une ambiance Coffee Shop dynamique. Votre rôle ? Être le premier sourire du matin, celui qui accueille nos clients fidèles et les gourmands de passage avec chaleur, qui conseille le meilleur pain de tradition et prépare avec soin nos formules snacking croustillantes !

VOS MISSIONS

1. Relation Client & Expérience Boutique (Commerce)
   Accueil 'Sourire Mariette': Un vrai regard, un mot gentil et une amabilité sincère pour faire passer un excellent moment à chaque visiteur.
   Conseil Gourmand & Vente Additionnelle: Écouter le client, lui faire découvrir nos recettes spéciales (pains spé, choux crémeux, pâtisseries) et proposer la bonne formule.
   Mise en valeur & Star du Facing: Sublimer nos vitrines et étalages toute la journée selon les règles d'implantation, avec un étiquetage irréprochable.
   Animation de la boutique: Participer aux opérations promotionnelles (offres 3=4, théâtralisation, dégustations).

2. Animation d'Équipe & Management de Proximité
   Animation du comptoir: Dynamiser l'équipe de vente en période de forte affluence et veiller au bon rythme du service.
   Intégration & Formation: Accueillir, former et accompagner les nouveaux vendeurs/vendeuses et apprentis aux standards Mariette.
   Relais du Responsable: Assurer le bon fonctionnement de la boutique en l'absence du Responsable de magasin (ouverture/fermeture).
   Climat d'équipe: Inspirer la bonne humeur, favoriser la cohésion d'équipe et veiller à l'entraide au quotidien.

3. Préparation Snacking & Gestion Caisse (Technique)
   Atelier Snacking & Tranchage: Préparer nos sandwichs, paninis et ciabattas en suivant nos fiches recettes et trancher le pain à la demande.
   Expertise Produit: Reconnaître nos spécialités au levain et connaître leurs caractéristiques gustatives.
   Gestion de Caisse & Fidélité: Enregistrer les ventes, encaisser avec régularité, proposer et créditer la Carte de Fidélité Mariette.
   Prise de commandes: Noter les commandes particulières des clients et veiller au niveau des stocks d'emballage.

4. Hygiène & Maîtrise de la Qualité (Plan de Maîtrise Sanitaire)
   Qualité & Chaîne du froid: Respecter scrupuleusement le PMS, vérifier la fraîcheur, suivre les DLC et effectuer les relevés de températures.
   Propreté & Tenue: Réaliser le nettoyage et la désinfection de l'espace de vente et du labo. Arriver avec une présentation soignée (calot/coiffe, badge).
   Gestion & Inventaire: Participer au comptage lors des inventaires, gérer la démarque et assurer l'ouverture ou la fermeture de la boutique.

PROFIL RECHERCHé

Votre Formation / Expérience:

• Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro en Vente
• Une expérience confirmée de minimum 3 ans en vente au comptoir, restauration rapide ou commerce de bouche.

VOS QUALITES PERSONNELLES

• Souriant(e), dynamique et aimant le contact humain
• Rigueur, sens de l'organisation et ponctualité
• Esprit d'équipe et bonne humeur constante !
  Savoir-être & Compétences: Leadership naturel, bienveillance, sens aigu du service client et des responsabilités, exemplarité, rigueur et énergie communicative !

MODALITéS:

• CDI 35h / semaine.
• 13 € brut/heure (soit 1 971.71 € brut par mois).
• Du sur-mesure sans journée coupée ! Vous alternez sur un planning tournant: 6h à 13h30 / 09h30 à 16h / 13h00 à 20h30 = être véhiculé(e), la zone n'étant desservie par les transports en commun tôt le matin.
• Boutique ouverte 7j/7: 2 jours de repos garantis par semaine (disponibilité le dimanche indispensable).
• Prise de poste prévue début Décembre.

JOB DATING:
https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/783651/ouverture-de-la-boulangerie-mariette-brest