Responsable Qualité, Hygiène & Sécurité en alimentaire (F/H)

Et si la sécurité alimentaire devenait votre terrain de jeu ?
Chez Case à pain, nous croyons qu'un bon produit ne se résume pas à une bonne recette.
Il repose aussi sur des process maîtrisés, une traçabilité sans faille et des équipes qui appliquent les bons gestes au quotidien.
Pour accompagner notre développement, nous recherchons notre Responsable QHSE.
Votre mission: piloter notre démarche qualité et garantir la sécurité alimentaire et la conformité de nos boutiques et de notre laboratoire.
Votre rôle
Vous êtes à la fois l'expert réglementaire et le relais terrain de l'entreprise.
Chaque semaine, vous passez dans nos boutiques et au labo pour contrôler, conseiller et former.
Vous structurez, sécurisez et faites progresser nos pratiques en hygiène et en qualité.

Vous serez amené à:
Structurer la démarche qualité
Formaliser nos process qualité: procédures, modes opératoires, supports de contrôle;
Rédiger et mettre à jour le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS);
Mettre à jour les fiches recettes et fiches techniques (allergènes, étiquetage).
Garantir la conformité
Piloter la démarche d'agrément sanitaire jusqu'à son obtention, puis en maintenir les exigences;
Maintenir la certification BIO: traçabilité, approvisionnements, inventaires, audits;
Contrôler sur le terrain
Vérifier au quotidien le respect de l'HACCP sur tous les sites;
Traiter et suivre les non-conformités;
Accompagner les équipes
Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et de qualité;
Accompagner les responsables de boutique dans l'application des procédures.
Pourquoi rejoindre Case à pain ?
Parce que nous sommes une entreprise ambitieuse qui conserve son ADN artisanal.
Parce que la qualité et le bio sont au cœur de ce que nous faisons.
Conditions
CDI
Statut Agent de maîtrise
35h par semaine
Véhicule de société
Déplacements réguliers sur le Grand Reims
Avantages
Prime de fin d'année / 1 an d'ancienneté
-20 % pour tout achat (et/ou commande) personnel des produits Case à pain (hors boissons)
Une baguette, un café et un croissant offerts par journée travaillée