Relationnel:
Accueillir avec courtoisie le client, renseigner sur la carte et toutes suggestions, prendre les commandes, respecter les procédures de facturation. Maximiser les ventes
Converser avec les clients pour mesurer leur degré de satisfaction et anticipe leurs besoins futurs pour fidéliser
Management et Responsabilités sur le terrain:
Coordonner l'activité du personnel de salle, organiser et contrôler le travail tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service
Garantir la satisfaction du client et la qualité du service
Le nettoyage des locaux inhérents à la restauration: salon-bar, vestiaires, salles de réunion
La mise en place des pauses et buffets apéritifs pour les séminaires, ainsi que pour les évènements spéciaux.
La formation du personnel de la salle sous votre responsabilité (Chef de rang, ½ chef de rang, commis, apprenti, bac professionnel, stagiaire)
La participation au développement de l'activité (proposition d'optimisation, nouvelles idées, méthodes, outils de communication et de travail efficace)
L'optimisation des plannings et gestion des stocks
Conseils pour guider le choix du client: mets, boissons d'accompagnement
Flambage, découpage et présentation de certains plats devant le client
Animation du briefing d'avant service et passation des consignes
Le respect de la Charte Qualité « Château de la Tour » ayant pour objectif la satisfaction et la fidélisation du client
Expérience: 2 ans - 1 an possible avec bonne formation et réelle implication !
Durée du travail: 39h
Type de contrat: CDI
Rémunération: Selon profil
Avantage: Mutuelle (prise en charge de 50% par l'entreprise), Repas pendant le shift, Prime fermeture lors de présence pour les fermetures mariages,
Logiciel hôtelier: Astério
Type d'emploi: Temps plein, CDI
Rémunération: 2 300,00€ par mois
Lieu du poste: En présentiel
Date de début prévue: 01/09/2025
2 An(s), Accueillir le client et l'installer, S