Pâtissier (h/f) (H/F)

Offre d'emploi Adecco - Pâtissier(ère) en restauration collective (H/F). Votre mission
Adecco recherche pour l'un de ses clients, acteur reconnu de la restauration collective, un(e) Pâtissier(ère) en restauration (H/F).
Au sein d'une brigade de 20 collaborateurs, vous participez à la confection quotidienne des desserts destinés à environ 700 repas servis chaque jour (midi et soir).
Vos principales missions:

• Réaliser des desserts à base de fruits: salades de fruits, carpaccios, smoothies, etc.

• Préparer des desserts lactés: fromage blanc à la crème de marron, crémeux de sarrasin aux graines de chia, et autres créations.

• Élaborer les pâtisseries traditionnelles: tartes, entremets, éclairs, mille-feuilles et grands classiques de la pâtisserie.

• Concevoir des pâtisseries innovantes et originales: desserts à base de légumes, inspirations du monde, créations saisonnières.

• Respecter les fiches techniques, les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et les standards qualité de l'établissement.

• Participer au nettoyage et à l'entretien de votre poste de travail.
  Horaires

• Équipe du matin: 6h30 - 14h00

• Équipe d'après-midi: 14h30 - 22h00

• Du lundi au vendredi

• week-end travaillé

Votre profil

• Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Pâtissier ou d'une formation équivalente.
• Vous justifiez d'une expérience réussie en pâtisserie, idéalement en restauration collective, restauration traditionnelle ou traiteur.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe.
• Vous savez gérer les volumes de production tout en garantissant la qualité des préparations.

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