Boulanger / Boulangère

À propos de nous:
Nous recherchons pour rejoindre notre équipe

Vos Missions:

• Réalisation quotidienne de la gamme de pains classiques et baguettes.
• Confection de pains spéciaux (pains complets, céréales, levain, etc.).
• Préparation et façonnage de la gamme viennoise (pains viennois, brioches, etc.).
• Maîtrise des étapes de pétrissage, de fermentation (pointage/apprêt) et de façonnage.
• Gestion des cuissons et optimisation des fournées.
• Contrôle de la qualité des produits finis.
• Nettoyage et entretien du poste de travail dans le respect des normes d'hygiène.

Profil recherché:
Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) et rigoureux(se) possédant les caractéristiques suivantes:

• Expérience confirmée de minimum 5 ans sur un poste similaire en boulangerie artisanale.
• Maîtrise parfaite des techniques de panification (pâtes levées, pâtes fermentées, travail du levain).
• Capacité à travailler en autonomie tout en ayant un esprit d'équipe.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Ponctualité, dynamisme et organisation face aux cadences de production.

Poste en 39h du mardi au dimanche
Poste de 3h à 11h