Ton rôle en tant que Assistant Responsable Restauration: Du petit déjeuner, en passant par le restaurant et le bar, tu es garant(e) de la qualité de service, de la satisfaction client et des performances économiques.Tes missions incluent:Tu supervises les opérations du restaurant, du bar, du service petit déjeuner et des événements.Tu accompagnes élaboration des plannings, tu monteras en compétence sur l'élaboration des budgets et garantis la rentabilité du service.Tu es un manager de terrain: tu formes, motives et fais évoluer ton équipe.Tu assures un climat de travail sain et collaboratif, où chaque collaborateur se sent impliqué et reconnu.Tu travailles en transversal avec les autres services pour garantir une expérience client fluide.Tu assures une qualité de service constante, en tenant compte des tendances, des profils clients et du contexte concurrentiel. Tu suis et réponds aux commentaires clientsTu es garant du respect des standards et procédures administrative (audit interne)Tu fais respecter les normes HACCP et les engagements ESG du groupe.Tu pourras contribuer à valoriser l'image du restaurant sur les réseaux sociaux, en mettant en avant les équipes.
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