Nous recrutons Sous Chef H/F sur des bateaux de croisière sur la Seine (Paris / Rouen), le Rhône (Lyon / Avignon) et la Garonne (Bordeaux).
Il s'agit de croisières de 7 jours avec une clientèle américaine.
Les collègues sont aussi anglophones et de multiples nationalités.
Les passagers et le personnel dorment et se restaurent à bord.
Vous serez en charge d'assurer un service amical et professionnel dans le restaurant, le bar, le salon et la terrasse pour la plus grande satisfaction de nos clients et conformément aux normes et procédures d'exploitation Viking.
Vous pourrez partir en vacances 2 à 3 fois par saison pour une durée de 2 à 3 semaines et aurez 1 jour de repos par semaine ou toutes les 2 semaines occasionnellement.
Poste à pourvoir à partir de février jusqu'à novembre / décembre 2027.
8 Mois, Hôtellerie restauration, CAP, BEP et équivalents, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Organiser le traitement des commandes, S, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient, S