Vous travaillez de 4h30 à 11h. Vos jours de repos sont le mercredi et 1 dimanche/mois.
Vos missions:
1 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bac pro boulanger pâtissier, S, Boulanger, S, BP boulanger, S, CAP boulanger, S, Chaîne du froid, S, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), S, Modes de cuisson des aliments, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Confectionner des viennoiseries, S, Cuire des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S