Formateur/Formatrice en Cuisine (H/F)

POSTE A POURVOIR: Dès que possible

LOCALISATION: GRETA-CFA Lorraine Nord (UFA Raymond Mondon)

CONTEXTE:

Le GRETA-CFA Lorraine Nord est un organisme de formation professionnelle dont l'objectif est d'assurer la formation continue de salariés, de demandeurs d'emploi et la réalisation de formations par apprentissage.
Le GRETA-CFA Lorraine Nord recherche un formateur en cuisine (H/F) pour animer des actions de formation auprès de publics adultes.

ACTIVITES PRINCIPALES:

• Concevoir et animer des séquences de formation, en présentiel, sur plateau technique. Ces formations construites à partir de situations professionnelles, visent l'acquisition des compétences prévues au cahier des charges et conformes au référentiel de certification (CAP Cuisine)

• Être garant des contenus pédagogiques, de la progression des apprentissages en lien avec le référentiel de certification et de la dynamique de groupe

• Evaluer les compétences et les savoir-faire acquis

• Mettre en œuvre des méthodes, des outils et des démarches adaptées aux publics concernés

• Contribuer au bon fonctionnement du service administratif en communiquant dans les délais impartis les informations et documents nécessaires au suivi de l'action

• Assurer les commandes

COMPETENCES PRINCIPALES

Connaissances:

• Sensibilité aux démarches qualité de la formation professionnelle (Qualiopi et/ou Eduform)

Compétences opérationnelles:

• Préparer et animer des sessions de formation.

• Concevoir des outils pédagogiques adaptés aux publics

• Maîtriser les techniques culinaires professionnelles.

• Transmettre les gestes professionnels et les bonnes pratiques.

• Réaliser des démonstrations techniques devant un groupe.

• Accompagner les apprenants dans la réalisation de productions culinaires.

• Veiller au respect des règles HACCP et des consignes de sécurité.

• Organiser et gérer un plateau technique de cuisine pédagogique.

• Travailler en équipe

• Rendre compte de son activité

Compétences comportementales:

• Capacité d'adaptation

• Sens de l'organisation

• Autonomie/confiance en soi

• Sens relationnel - écoute - diplomatie

• Réactivité

• Rigueur / fiabilité

EXPERIENCE REQUISE:

• Expérience significative en restauration traditionnelle, collective ou gastronomique.

• Titulaire au minimum d'un diplôme de niveau CAP/Bac professionnel Cuisine ou justifiant d'une expérience professionnelle équivalente.

• Une expérience en formation d'adultes serait appréciée.

CONDITION D'EXERCICE DU POSTE:

• 70h à réaliser sur l'année scolaire 2026/2027 (rémunération au taux de vacation de 27.9€ bruts de l'heure)

• Interventions prévues à l'UFA Raymond Mondon de Metz