Production de repas pour public de groupes et de familles et individuels avec menu unique
Spécialités régionales
Suivi des fiches techniques
Minimiser la perte de matière première à chaque étape de la production
Assurer le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur (plan HACCP, traçabilité, contrôle des températures, propreté des locaux )
Etre en mesure de travail seul 1 jour / semaine (80 couverts par service maximum)
Assurer le service en salle
Mise en place de la salle, dressage des buffets et tables
Respect des règle d'hygiène
Poste logé/nourri à pourvoir mi-décembre 2026 jusque mi-mars 2026Votre profil:
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