LEVAIN Leipomopäällikkö

Leipomopäällikkönä vastaat leipomomme päivittäisen toiminnan kokonaisvaltaisesta johtamisesta, tuotannon suunnittelusta ja organisoinnista sekä toiminnan taloudellisesta tuloksesta. Johdat tiimiäsi omalla esimerkilläsi ja varmistat, että tuotteidemme korkea laatu, tehokkaat toimintatavat ja kannattava liiketoiminta kulkevat käsi kädessä.

Tehtävässäsi vastaat muun muassa:

• Leipomon päivittäisen tuotannon suunnittelusta, organisoinnista ja sujuvuudesta
• Leipomon taloudellisesta tuloksesta, kannattavuudesta ja asetettujen tavoitteiden saavuttamisesta
• Henkilöstön johtamisesta, työvuorosuunnittelusta, perehdyttämisestä ja osaamisen kehittämisestä
• Henkilöstö- ja raaka-ainekustannusten hallinnasta sekä hävikin minimoinnista
• Tuotannon tehokkuuden, toimintatapojen ja prosessien jatkuvasta kehittämisestä
• Tuotteiden tasalaatuisuudesta, laadunvalvonnasta ja elintarviketurvallisuudesta
• Tuotevalikoiman ja uusien tuotteiden kehittämisestä yhteistyössä muun organisaation kanssa
• Leipomon ja Levain-ravintoloiden välisen yhteistyön sekä tuotteiden saatavuuden varmistamisesta

Leipomomme toimii viikon jokaisena päivänä, ja työajat sijoittuvat pääsääntöisesti klo 5.00–18.00 välille. Tehtävä on kokoaikainen ja edellyttää joustavuutta työaikojen suhteen.