Urgent STAFFMATCH INTERIM RECRUTE A Crest 26
CHEF DE CUISINE COLLECTIVITÉ H/F
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en collectivité dans le cadre d'une mission d'intérim au sein d'un établissement scolaire situé à Crest.
Vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des menus, des quantités prévues et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions
Préparer et réaliser les préparations culinaires.
Assurer la production des repas dans le respect des menus et des procédures.
Participer à la préparation de repas adaptés, notamment en textures modifiées.
Assurer la mise en œuvre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Organiser votre activité et assurer la production de manière autonome.
Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
Selon les besoins de remplacement, assurer les fonctions de cuisinier(ère) en remplacement du chef de cuisine ou du second de cuisine.
Profil recherché
Vous disposez d'une expérience en cuisine, idéalement en restauration collective.
Vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson et connaissez les règles d'hygiène en restauration.
La connaissance de la préparation de repas en textures modifiées est souhaitée.
Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se).
Conditions
Type de contrat: Intérim
Durée: 1 à 6 mois selon les besoins de l'établissement
Prise de poste: courant octobre
Temps de travail: 35 heures par semaine
Lieu de travail: Crest (26400)
Des horaires de journée, environ 7h00 à 15h00, peuvent être prévus en remplacement du chef de cuisine ou du second de cuisine.
Travail possible le week-end selon le planning.
Rémunération: selon expérience et convention applicable.
2 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Préparer, assembler des plats simples, S, Préparer des plats culinaires, S