Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)
Nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration pour rejoindre notre équipe. Vous assurerez la qualité de nos préparations, du laboratoire à la salle, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principale: Préparation et production: réalisation des préparations en laboratoire (dressage, cuissons simples, assemblages, conditionnement)
Hygiène et sécurité: application rigoureuse des règles HACCP, maintien de la propreté des zones de travail et du matériel
Service: participation au service (salle ou vente à emporter), mise en place et réapprovisionnement
Gestion des stocks: réception des marchandises, contrôle des températures, respect de la chaîne du froid, rotation des produits (FIFO)
Polyvalence: appui sur l'ensemble des postes selon les besoins (cuisine, laboratoire, vente, plonge)
Compétences
Savoir-faire en laboratoire: techniques de préparation à froid, découpe, dressage, respect des températures et de la chaîne du froid
Maîtrise des normes HACCP et de l'hygiène alimentaire
Qualités requises
Polyvalence et flexibilité (horaires variables, y compris week-ends)
Rigueur, organisation et sens de la propreté
Rapidité d'exécution et respect des délais
Esprit d'équipe et bonne communication
Sens du service et du relationnel client
Dynamisme et fiabilité
1 An(s), Types de sandwichs et produits snacking, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Préparer, assembler des plats simples, S