Désosseur (H/F)

Rillettes Gorronnaises, entreprise artisanale située à Gorron (53), agrandit son atelier et recrute un désosseur ( H/F) spécialisé(e) en désossage d'épaule pour renforcer son équipe de découpe.

Vos missions:
Désosser les épaules de porc selon nos standards de qualité et de rendement
Parer et trier les morceaux destinés à la fabrication des rillettes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Entretenir votre poste de travail et vos outils (affûtage des couteaux)

Conditions de travail: salle de découpe réfrigérée à +4 °C.
Équipements: EPI, gant, cotte de mailles, couteaux, tenue de travail.

Pas de travail le vendredi après-midi ni le week-end.

Avantages: prime de froid, 13ème mois, intéressement, mutuelle, PEE / PER collectif.

Poste à pourvoir immédiatement ou début 2027.

Profil souhaité:
Expérience confirmée en désossage, idéalement sur épaule.
Rapidité, précision, rigueur et esprit d'équipe.
Formation en boucherie, charcuterie ou découpe appréciée.