Service Manager (Schichtführer/in)

Die Schiffergesellschaft Lübeck – die klassischste Kneipe der Welt. Die Schiffergesellschaft ist eine renommierte gastronomische Institution in Lübeck. In unserem denkmalgeschützten Gebäude aus dem 16. Jahrhundert verbinden sich historischer Charme, norddeutsche Gastlichkeit und eine besondere Atmosphäre. Wir sind ein beliebter Treffpunkt für Gäste aus aller Welt und prominente Persönlichkeiten.

Unsere Küche steht für gutbürgerliche norddeutsche Gerichte mit einem modernen, kreativen Twist. Dabei legen wir großen Wert auf Qualität und beziehen unsere Zutaten regional, saisonal und nachhaltig. Was uns besonders wichtig ist: Leidenschaftliche Gastgeberkultur und ein Service, bei dem sich unsere Gäste rundum willkommen fühlen.

Mit 350 Innen- und 120 Außenplätzen sind wir ein lebendiger gastronomischer Betrieb mit vielfältigen Herausforderungen und einem engagierten Team.

Zur Verstärkung unseres Serviceteams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Service Manager (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit, der mit Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Freude an der Gastgeberrolle unseren Servicealltag aktiv mitgestaltet.

Ihre Aufgaben:

• Sie begrüßen, betreuen und beraten unsere Gäste mit Herzlichkeit und Kompetenz.
• Sie koordinieren das Serviceteam und sorgen für reibungslose Abläufe im Tagesgeschäft.
• Sie unterstützen bei der Dienstplanung und tragen zu einer effizienten Personaleinsatzplanung bei.
• Sie verwalten Tischreservierungen und behalten den Überblick über den laufenden Betrieb.
• Sie begleiten und fördern unsere Mitarbeitenden und unterstützen die Ausbildung unserer Nachwuchskräfte.
• Sie nehmen Bestellungen auf, koordinieren den Service und sorgen für einen professionellen Ablauf von der Bestellung bis zum Servieren.
• Sie kümmern sich lösungsorientiert um Gästewünsche und Reklamationen.
• Sie achten auf die Einhaltung unserer Qualitäts- und Servicestandards.
• Sie übernehmen administrative Aufgaben und sorgen dafür, dass alle wichtigen Informationen für den Tagesablauf vorliegen.

Das bringen Sie mit:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation sowie entsprechende Berufserfahrung.
• Erfahrung in der Führung oder Koordination eines Serviceteams.
• Eine ausgeprägte Gäste- und Serviceorientierung sowie Freude daran, Gastgeber zu sein.
• Ein hohes Qualitätsbewusstsein und einen Blick für die Details, die einen gelungenen Restaurantbesuch ausmachen.
• Kommunikationsstärke, Organisationstalent und die Fähigkeit, auch in lebhaften Situationen den Überblick zu behalten.
• Ein freundliches, souveränes Auftreten sowie eine teamorientierte und zuverlässige Arbeitsweise.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Einsatzbereitschaft und die Bereitschaft, auch abends und an Wochenenden zu arbeiten.

Das bieten wir Ihnen:

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Position in einem renommierten Restaurant mit besonderem historischem Ambiente.
• Die Möglichkeit, den Servicealltag aktiv mitzugestalten und eigene Ideen einzubringen.
• Entwicklungsmöglichkeiten und Raum, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln.
• Eine attraktive und leistungsgerechte Vergütung.
• Flexible Arbeitszeiten und ein unbefristetes Arbeitsverhältnis.
• Ein engagiertes Team, das zusammenarbeitet und sich gegenseitig unterstützt.
• Einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz mit ganzjähriger Beschäftigung.
• Ein lebendiges Restaurant mit einer vielseitigen Gästestruktur und vielen besonderen Begegnungen.