Technicien abattoir d'animaux de boucherie HOLTZHEIM (H/F)

La DDPP du Bas-Rhin comprend 73 agents répartis dans quatre services. Le Service Sécurité Sanitaire des Aliments ( SSA) regroupant 28 agents, dont 10 inspecteurs itinérants et 15 agents en abattoirs et ateliers de traitement de gibier. Le département du Bas-Rhin comprend deux abattoirs d'animaux de boucherie: - HOLTZHEIM ( 20 600t/an, mono-espèces )
HAGUENAU ( 1700 t/an, multi-espèces )

• 6 abattoirs de volailles et 3 ateliers de traitement de gibier.
  Encadrement des SVI des abattoirs et des ateliers de traitement de gibier par un coordinateur.

OBJECTIFS DU POSTE: Inspection en abattoir d'animaux de boucherie
DESCRIPTION DES MISSIONS: Contrat de 4 mois du 01/12 2026 au 31/03/2027.

Inspections produits:

• Inspection ante-mortem et post-mortem des produits et des sous-produits:
• Réaliser le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus,
• Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées.

Inspection abattoir:

• Contrôler l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir, rédaction de mini-grilles,
• Réaliser le suivi administratif de l'inspection: rédaction de cahier de liaison, enregistrement dans Si2A.
• Participation à la réalisation des PSPC en abattoirs.

CHAMP RELATTIONNEL:
Liens hiérarchiques: Direction, cheffe de service SSA et son adjoint
Relations avec l'ensemble des agents de la DDPP
Relations avec les professionnels: abatteurs, exploitants...

SAVOIR: méthodologie contrôle officiel
Réglementation
Connaissance des applications métiers
SAVOIR FAIRE: Savoir travailler en équipe - qualités relationnelles - rigueur et qualités organisationnelles

Personnes à contacter: Mme Amélie ARNOLD - Cheffe de service SSA. Courriel: // Tél: 06 31 91 97 87
M. Franck GAZSO - adjoint à la cheffe de service SSA. Courriel: // Tél: 06 08 96 73 35

Mentions légales: Télétravail possible: non - Management: non Logé: non
Ouvert aux agents en situation de handicap: non
Ouverts aux titulaires: non
Ouverts aux contractuels: oui
Fondement juridique du recrutement: Art L.332-7
Durée du contrat: 4 mois
Expérience minimum souhaitée: confirmée
Niveau d'études: baccalauréat
Fourchette de rémunération: mini: 1807 € net à maxi 1874 € net