Boulanger(ère) H/F - EXPERTIS EMPLOI ALBI

INFORMATIONS PRATIQUES

Secteur: Artisanat alimentaire - Boulangerie

Lieu: Albi et secteur Tarn (81)

Expérience: CAP Boulangerie obligatoire - expérience en fournil appréciée

L'OFFRE EN QUELQUES MOTS

Pétrissage, façonnage, enfournement... le fournil n'a plus de secrets pour vous ? Nos clients boulangers artisans et industriels du Tarn ont besoin de professionnels passionnés et fiables. Levez-vous tôt, mais pour la bonne cause ! Expertis vous trouve la mission qui vous correspond.

VOS MISSIONS

• • Pétrissage, façonnage et mise en forme des pâtes (pains, viennoiseries...)
• • Gestion des temps de pousse et de fermentation
• • Enfournement et suivi des cuissons
• • Préparation des viennoiseries et produits sucrés selon la gamme
• • Contrôle qualité visuel et gustatif des produits finis
• • Gestion des stocks de matières premières et commandes
• • Nettoyage et entretien du fournil et des équipements VOTRE PROFIL
• • CAP Boulangerie indispensable
• • Maîtrise des techniques de panification traditionnelle et moderne
• • Connaissance des temps de fermentation et de pousse
• • Rigueur, organisation
• • Disponibilité tôt le matin - travail de nuit possible selon établissement
• • Passion du métier et souci de la qualité

Avantages

• Salaire: Selon profil et expérience + 10% d'IFM +10 % d'ICP + avantage CET 10%