Responsable de restaurants (H/F)

KALIXENS accompagne des TPEs, PMEs et grands groupes via ses activités de prestations de recrutement. Branche d'une société régionale évoluant dans le secteur des ressources humaines KALIXENS recrute pour ses clients et sur plusieurs régions les futurs talents, experts et cadres. Un recrutement CDD-CDI de précision et un ADN fortement orienté services pour vous accompagner.

Notre équipe Kalixens RH Clermont-Ferrand, acteur du recrutement local, saura travailler avec vous autour de votre projet professionnel en toute confidentialité et transparence.
Notre objectif: faire se rencontrer les bons projets et provoquer l'épanouissement professionnel !

Nous recrutons pour entreprise familiale à taille humaine regroupant deux établissements, un Responsable de deux restaurants (H/F) en CDI.

Au sein d'une équipe à taille humaine composée de 6 personnes réparties sur les deux établissements, vous serez un véritable acteur du quotidien. Vous participerez pleinement à l'activité opérationnelle des restaurants, tout en assurant leur organisation, leur gestion et l'animation de l'équipe.

Le poste s'adresse aussi bien à un(e) professionnel(le) expérimenté(e) dans la gestion d'un restaurant qu'à un(e) responsable confirmé(e) issu(e) d'un autre secteur d'activité et souhaitant relever un nouveau défi professionnel.

Rattaché(e) à la direction, vous assurez la gestion opérationnelle et le bon fonctionnement des deux restaurants, en veillant à la satisfaction des clients, à la qualité du service et à la bonne organisation de l'équipe.

À ce titre, vos principales missions seront de:

• Assurer la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des deux établissements
• Organiser et coordonner l'activité des restaurants en fonction des besoins
• Participer activement au service et aux différentes tâches opérationnelles du quotidien
• Accueillir les clients, veiller à leur satisfaction et garantir une qualité de service constante
• Encadrer, accompagner et fédérer l'équipe au quotidien
• Organiser les plannings et répartir les tâches en fonction de l'activité
• Veiller au respect des procédures, des règles d'hygiène et de sécurité
• Contrôler la qualité des prestations et l'application des standards de l'établissement
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements
• Suivre les besoins en matériel et assurer la bonne organisation des établissements
• Veiller à la bonne tenue des restaurants et à leur image auprès de la clientèle
• Identifier les éventuelles difficultés rencontrées au quotidien et mettre en place des solutions adaptées
• Assurer un suivi de l'activité et faire remonter les informations à la direction

La rémunération sera définie selon le profil et les expériences du candidat.

Formation(s):

• Une formation dans le domaine de la restauration, du commerce, du management ou de la gestion est appréciée

Expérience(s):

• Une expérience d'au moins 5 ans en gestion ou management est indispensable
• Une expérience en management dans un autre secteur d'activité pourra également être étudiée

Savoir-faire:

• Vous êtes capable d'organiser et de coordonner le travail d'une équipe
• Vous savez gérer les priorités et vous adapter aux variations d'activité
• Vous êtes à l'aise dans la gestion quotidienne d'une équipe
• Vous êtes capable de prendre des décisions et de trouver rapidement des solutions aux problématiques rencontrées
• Vous savez assurer un suivi de l'activité et faire remonter les informations nécessaires à la direction
• Vous êtes à l'aise dans la relation client et savez garantir un accueil et un service de qualité
• Vous êtes capable de travailler de manière opérationnelle et de participer activement aux différentes tâches du quotidien

Savoir-être:

• Leadership
• Réactivité
• Organisation et sens des responsabilités
• Polyvalence et adaptabilité
• Bon relationnel et esprit d'équipe

Le poste s'adresse aussi bien à un(e) professionnel(le) expérimenté(e) dans la gestion d'un restaurant qu'à un(e) responsable confirmé(e) issu(e) d'un autre secteur d'activité et souhaitant relever un nouveau défi professionnel.

Que vous soyez issu(e) de la restauration ou d'un autre secteur d'activité, si vous avez l'envie, le sens des responsabilités et les qualités managériales nécessaires, ce poste représente une belle opportunité de relever un nouveau challenge professionnel !
Alors envoyez-nous au plus vite votre candidature !