Responsable de production (F/H)

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Labellisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Nous recherchons notre futur Responsable de production (F/H) pour notre restaurant d'entreprise situé à Obernai (67).

• Poste à pourvoir en CDI dès que possible
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires: 7h-15h
• Restaurant de 800 couverts / jour

Nous recherchons notre futur Responsable de production (F/H) pour notre restaurant d'entreprise situé à Obernai (67).

• Poste à pourvoir en CDI dès que possible
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires: 7h-15h
• Restaurant de 800 couverts / jour

Vos missions:

• Vous établissez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures
• Vous contrôlez les produits et le dressage des plats avant le service
• Vous participez également au passage des commandes de matières premières et vérifiez leur conformité lors de leur livraison (quantités, DLC).
• Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les missions à vos responsables d'ateliers pour que chaque collaborateur(rice) contribue pleinement à la satisfaction de vos convives.

Nous rejoindre c'est:

• Convention collective de la restauration collective

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise

• Prime annuelle sur objectifs

• Avantage en nature sur les repas

• Mutuelle et prévoyance avantageuses

• Accès prestations comité d'entreprise

• Possibilité de place(s) en crèche

• Parcours personnalisé d'intégration et de formation

• Avoir des horaires fixes et sans coupure

• Tenue de travail fournie et blanchie

• Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé

• Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne

• Prime cooptation

• RTT

• Vous êtes une personne rigoureuse et dotée d'excellentes compétences en gestion.

• Vos qualités de service, d'anticipation et d'organisation sont largement reconnues.

• Vous avez développé des compétences en sécurité des aliments et en amélioration continue des process.

• Votre sens du relationnel est un atout majeur et vous apportez un soin tout particulier à satisfaire les clients.