Cuisinier (F/H)
Description du poste:
Souhaitez-vous mettre votre savoir-faire au service d'un poste de Cuisinier (F/H) exigeant et créatif Vous assurerez la production, le conditionnement et la qualité des repas destinés à la restauration scolaire et au portage à domicile - Préparer, assembler et cuire les repas en grande quantité, conformément aux fiches techniques, grammages, régimes alimentaires et exigences liées aux allergènes - Appliquer les normes HACCP, réaliser les relevés de températures et contrôler les étiquetages ainsi que les dates limites de consommation - Conditionner les préparations en bacs isothermes ou barquettes, puis assurer le nettoyage et la désinfection des espaces, ustensiles et équipements
Découvrez les détails de l'offre pour ce poste Contrat: Intérim Durée: 3/mois Salaire: 12.31 euros/heure
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Description du profil:
Vous justifiez d'au moins deux ans d'expérience en cuisine collective et maîtrisez une production rigoureuse destinée à des publics variés - Vous détenez idéalement un CAP Cuisine ou un diplôme équivalent, attestant de solides techniques culinaires - Vous préparez, assemblez et cuisez des repas en grande quantité, conformément aux fiches techniques et grammages - Vous déclinez les régimes, maîtrisez les allergènes et appliquez scrupuleusement les normes HACCP ainsi que la traçabilité - Vous assurez le conditionnement, les contrôles de températures et l'entretien selon le plan de nettoyage
Processus de recrutement
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1 An(s)