Ouvrier agroalimentaire polyvalent H/F
Fabricant de produits régionaux depuis 1985, la conserverie du Manoire élabore des foies gras, terrines, magrets, confits,. à base de canard et d'oie du Périgord et perpétue les recettes ancestrales et les savoirs-faire hérités depuis de nombreuses générations.
Précis et maîtrisés, nos conserveurs perpétuent les gestes et traditions d'antan pour conserver le bon goût et les saveurs d'autrefois. Fière de ses traditions et de ses produits, la conserverie du Manoire travaille dans le respect des valeurs artisanales et familiales transmises par les générations antérieures.
Cuisinés en toupines, séchés ou confits, nos produits reflètent la gastronomie périgourdine d'autrefois.
Les conserveurs élaborent des produits riches en goût et aux saveurs originales pour satisfaire vos papilles
Dans le cadre du développement de notre activité de la conserverie, nous recherchons une personne pour:
Débutant accepté, Chaîne du froid, S, Conditionnement des aliments, S, Maintenance préventive des équipements de production en industrie alimentaire, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Normes ISO industrielles, S, Normes qualité, S, Procédés de fabrication alimentaire, S, Produits alimentaires, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Techniques de nettoyage des équipements, S, Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.), S, Traçabilité des produits, S, Utilisation de matériel d'automatisation, S, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits, S, Agir rapidement en cas de problème technique, S, Assurer la traçabilité des lots de production, S, Charger, décharger, manutentionner des produits, S, Conditionner des produits, S, Contrôler la qualité des matières premières à la réception, S, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, S, Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements, S, Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges, S, Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés, S, Optimiser les flux de production et les tâches accomplies dans le but d'économiser la matière et de réduire les déchets, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter des procédures, modes opératoires et instructions, S, Respecter les normes qualité, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Surveiller le fonctionnement de la machine ou de la ligne de conditionnement et des appareils de contrôle et ajuster en cas d'écarts, S, Transformer des matières premières d'origine animale, S, Transformer des matières premières d'origine végétale, S, Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, etc.), S