Diététicien / Diététicienne (H/F)

Qui sommes-nous ?

L'UGECAM Nord-Est, opérateur de l'Assurance Maladie, gère 11 établissements représentant 29 structures sanitaires et médico-sociales implantées en Lorraine et Champagne-Ardenne.

Spécialisée dans la prise en charge du handicap, l'UGECAM Nord-Est propose une offre de soins diversifiée et répond aux besoins de la population sur son territoire de santé: enfants et adolescents, adultes et personnes âgées. Ce sont 1 500 lits et places mis à disposition des usagers au sein de ces 2 territoires de la Région Grand Est. https://www.groupe-ugecam.fr/ugecam-nord-est

L'Alumnat est un établissement SMR spécialisé dans le traitement de l'obésité et de la dénutrition chez l'adulte, combinant alimentation, réadaptation physique, et prise en charge psychologique et sociale. Il dispose de 50 lits en hospitalisation complète et 5 places en hospitalisation de jour. L'établissement a récemment aménagé une chambre pour patients jusqu'à 450 kg, répondant à un besoin crucial de soins pour l'obésité complexe dans la région. La durée des séjours varie selon les besoins du patient, avec un suivi post-hospitalisation pour assurer la continuité des soins et évaluer les objectifs.

Finalité majeure
Dans le cadre d'une action préventive et éducative, maintenir ou restaurer l'équilibre alimentaire des personnes accueillies sur prescription médicale, selon les règles d'hygiène et les goûts des personnes accueillies.

Missions

• A partir du menu général, élaborer des repas selon la pathologie et l'objectif défini par la prescription médicale en intégrant les contraintes des différents acteurs de la restauration (cuisiniers....)
• Coordonner les actions et l'information entre les unités de soins, les personnes accueillies et le service de restauration et assurer la traçabilité du suivi de la démarche diététique
• Enregistrer les données liées à l'activité (PMSI)
• Gérer la commandes des repas et les produits diététiques en relation avec le milieu soignant
• Informer, former et éduquer à l'alimentation, la nutrition et à la diététique la personnes accueillie, sa famille, les professionnels de santé et de restauration en développant des actions d'éducation thérapeutique
• Mettre en œuvre les orientations nutritionnelles définies par la commission des menues
• Recenser les besoins nutritionnels, établir un diagnostic médical, des objectifs nutritionnels, un plan d'action/contrat pour la personne accueillie et effectuer des bilans et suivis selon l'évolution de l'état de santé durant le séjour et à la sortie
• Déployer et mettre en œuvre l'ETP

Profil

• Être titulaire du BTS Diététique - DUT génie biologique option diététique
  Compétences

• Maitriser les connaissances dans le domaine de la nutrition et de l'alimentation

• Connaître et appliquer les règles d'hygiène alimentaire et la méthode HACCP

• Connaître les pathologies nécessitant un régime nutritionnel adapté. Les mettre en œuvre

• Maîtriser les notions relative à la physiologie, à l'anatomie, au handicap

• Bonne capacité à travailler en équipe

• Connaissance éducation thérapeutique

• Bienveillance

• Maitrise de l'outil informatique

*Le candidat retenu devra se conformer aux exigences de la politique de sécurité du système d'information de l'organisme.