Opérateur / Opératrice de préparation de poissons et produits de (H/F)

Présentation du poste:

Sous l'autorité du Responsable de Production Aval et de la Cheffe d'équipe de l'atelier de conditionnement, vous participez aux opérations de production, de préparation et de conditionnement des produits, principalement en horaires de nuit.

Les Missions:

Production & conditionnement -

• Réceptionner les bacs de pêche;
• Trier les poissons selon les critères de qualité et les calibres requis;
• Peser les produits conformément aux commandes;
• Mettre les poissons en caisses polystyrène selon les commandes;
• Réaliser le pinçage des poissons au niveau des ouïes et poser les pin's selon l'espèce et le label;
• Effectuer le glaçage, le filmage et le cerclage des caisses;
• Étiqueter les caisses conformément aux exigences de traçabilité et aux commandes.

Préparation de commandes -

• Organiser les caisses par espèce et par calibre;
• Préparer les commandes (picking) selon le planning établi et validé par le service commercial;
• Monter et scanner les palettes conformément aux commandes;
• Stocker les palettes en chambre froide dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de conservation des produits.

Logistique:

• Participer au chargement et au déchargement des camions destinés aux expéditions;
• Organiser et assurer la bonne circulation des marchandises au sein de l'atelier;
• Veiller au respect des consignes de sécurité et des règles de manutention lors des opérations logistiques.

Hygiène et entretien:

• Nettoyer et maintenir en bon état de propreté l'espace de travail;
• Nettoyer les bacs de pêche conformément aux procédures en vigueur;
• Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité sanitaire et les procédures internes.

Profil recherché:

• Être véhiculé(e) ou disposer d'un moyen de locomotion permettant de se rendre sur le lieu de travail;
• Une première expérience en préparation de commandes est souhaitée;
• Une expérience ou une bonne connaissance des produits de la mer constitue un atout;
• Le CACES 3 est apprécié.

Qualités attendues:

• Faire preuve de rigueur et respecter les consignes de travail;
• Être habile manuellement, rapide et réactif(ve);
• Faire preuve d'organisation et d'efficacité;
• Avoir un bon esprit d'équipe tout en étant capable de travailler en autonomie;
• Être à l'aise avec le travail en environnement froid et humide;
• Être en capacité de travailler debout, de porter des charges et d'effectuer des gestes répétitifs.

Conditions de travail:

• Contrat: CDI;
• Temps de travail: 39 heures par semaine, du lundi au vendredi;
• Horaires: travail de nuit et tôt le matin;
• Horaires indicatifs: Lundi au jeudi: 03h00 - 11h00 (20 minutes de pause); Vendredi: 03h00 - 10h00 (20 minutes de pause).

Lieu de travail:

Poste basé à Cannes (06150), avec possibilité de déplacements ponctuels sur Pégomas.

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