CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F

Vous aimez cuisiner et souhaitez profiter d'un rythme de travail régulier en semaine ? Cette opportunité est faite pour vous !

Estelle et Océane de l'agence ABALONE TT SAINT-MALO recrutent un Cuisinier H/F pour un restaurant d'entreprise basé à Bonnemain.

Vos missions:

• Préparer et cuisiner les entrées, plats et desserts
• Réaliser les préparations culinaires en quantité
• Participer à la mise en place avant le service
• Assurer le dressage et la présentation des plats
• Participer au service et au réassort du self
• Respecter les fiches techniques et les recettes
• Contrôler les cuissons et la qualité des préparations
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et de la cuisine
• Participer au rangement et au stockage des marchandises
• Contrôler les stocks et les températures des produits
• Limiter le gaspillage et assurer une bonne gestion des matières premières

Horaires: 6h30-14h30 du lundi au jeudi
3 Jours en doublons

Vous êtes autonome, organisé(e) et appréciez le travail en équipe
Vous êtes à l'aise avec la préparation des repas en volume Vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience en restauration collective