Chocolatier H/F

L'agence Working Spirit de Mulhouse recherche pour l'un de ses clients un chocolatier H/F.

Vos missions:

• Sélectionner et préparer les matières premières.
• Réaliser le tempérage du chocolat.
• Fabriquer des bonbons de chocolat.
• Concevoir des moulages, décors et pièces artistiques en chocolat.
• Élaborer des recettes et participer au développement de nouvelles créations.
• Contrôler la qualité des produits à chaque étape de fabrication.
• Assurer le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que le laboratoire.

Savoir-faire

• Maîtrise des techniques de chocolaterie.

• Connaissance des procédés de tempérage et de cristallisation.

• Réalisation de recettes avec précision.

• Respect des normes HACCP.

• Créativité et sens esthétique.
  Savoir-être

• Rigueur et précision.

• Organisation et autonomie.

• Esprit d'équipe.

• Sens de la qualité et du service.

Vos avantages avec WORKING SPIRIT Mulhouse:

• IFM
• ICP
• CET à 5%
• Mutuelle
• Carte CE (réductions activités, loisirs)
• Solutions garde d'enfant, logement.