Second de cuisine en extra - Missions dans le Val-de-Marne (H/F)

Vous êtes Second de cuisine et souhaitez compléter votre activité avec des missions ponctuelles dans différents établissements ?

Nous recherchons un(e) Second de cuisine H/F disponible pour réaliser des extras dans le Val-de-Marne, au sein de restaurants, hôtels, établissements de restauration collective et établissements partenaires.

Selon les missions, vous assisterez le Chef de cuisine dans l'organisation de la cuisine et participerez activement au bon déroulement du service.

Vos missions pourront notamment être:

• Participer à l'organisation et à la mise en place de la cuisine
• Assister le Chef de cuisine dans la gestion de la brigade
• Réaliser les préparations chaudes et froides
• Préparer et dresser les plats selon les recettes et fiches techniques
• Participer au bon déroulement du service et à l'envoi des plats
• Contrôler la qualité et la présentation des préparations
• Participer à la gestion des stocks et au réassort des produits
• Remplacer le Chef de cuisine en son absence selon les besoins de l'établissement
• Veiller au respect des règles d'hygiène et des normes HACCP
• Maintenir un poste de travail propre et organisé

Profil recherché:

• Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Second de cuisine ou sur un poste similaire
• Vous maîtrisez les principales techniques de cuisine
• Vous êtes capable de travailler en équipe et d'assister le Chef de cuisine
• Vous êtes autonome, organisé(e) et réactif(ve)
• Vous savez vous adapter rapidement à différents établissements et rythmes de service

Les horaires sont susceptibles d'être modifiés en fonction des disponibilités du candidat.

Pourquoi réaliser des extras ?

• Choisissez vos missions selon vos disponibilités
• Intervenez dans différents établissements
• Développez votre expérience et votre réseau professionnel
• Complétez votre activité avec des missions ponctuelles

Rémunération:

• À partir de 21,60 € net / heure, selon la mission, l'établissement, les horaires et votre expérience.

Le statut indépendant est requis pour réaliser ces missions.