Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Placé(e) sous l'autorité du Responsable du service restauration scolaire et entretien des locaux, vous aurez pour mission
Missions principales:

• Le contrôle des produits alimentaires lors de la réception
• La gestion des stocks
• La fabrication des repas pour les enfants du cycle primaire à partir de fiches techniques, dans le respect de l'hygiène et de la restauration collective
  Mission secondaire:
• Le transport, la distribution des repas dans les satellites, en liaison chaude
• Le service en salle de restauration, l'aide aux enfants
• L'animation, l'encadrement et la surveillance pendant la pause méridienne
• L'élaboration des menus (utilisation des produits de saison)
• Développer l'éveil des goûts (repas à thème, semaine du goût...)
• L'entretien courant des locaux dans le respect de l'hygiène
• L'entretien et le rangement du matériel selon les protocoles d'hygiène établis
• Le tri sélectif des déchets
• L'assistance et le remplacement à l'économat
  annualisation du temps de travail suivant le planning semestriel établi selon les rythmes scolaires principalement - Port de charges
  prise de poste à compter du 02 novembre - date limite candidatures le 15 octobre