CHEF SOMMELIER (H/F)

Et si votre prochaine expérience vous permettait de transmettre votre passion du vin tout en prenant les rênes de la sommellerie de l'établissement ?
Conseiller un accord qui sublimera un plat, faire découvrir une nouvelle référence, construire une carte cohérente, accompagner l'équipe en salle... Le métier de Chef Sommelier se vit autant dans la relation avec les clients que dans la maîtrise des vins et la gestion de la cave.

Depuis plus de 30 ans, SAMSIC EMPLOI accompagne les candidats et les entreprises dans leurs projets professionnels. Notre agence SAMSIC EMPLOI DRAGUIGNAN s'attache à comprendre les savoir-faire de chacun afin de proposer des opportunités en adéquation avec leur expérience. Notre client, établissement du secteur de la restauration, recherche son/sa prochain(e) Chef Sommelier (H/F/D).

Votre quotidien
En véritable référent(e) de la sommellerie, vous accompagnez les clients dans leur expérience et assurez la gestion de l'offre de vins de l'établissement.
Vous serez notamment amené(e) à:

• Accueillir, conseiller et accompagner les clients dans le choix des vins;
• Proposer des accords mets et vins adaptés à la carte;
• Elaborer et faire évoluer la carte des vins en collaboration avec la direction et la cuisine;
• Présenter et servir les vins dans le respect des standards de l'établissement;
• Superviser l'organisation et la bonne tenue de la cave;
• Former et accompagner l'équipe de salle sur la connaissance des vins

Vous disposez d'une expérience confirmée en sommellerie, idéalement acquise dans un établissement hôtelier ou de restauration proposant un niveau de service exigeant. Au-delà de vos connaissances techniques, vous savez écouter un client, comprendre ses attentes et lui faire découvrir un vin avec des mots accessibles.

Et Samsic dans tout ça ? Chez SAMSIC EMPLOI DRAGUIGNAN, il y a aussi une équipe qui vous accompagne tout au long de votre parcours. Servane, Marion et Lauriane sont là pour vous accueillir, échanger avec vous sur votre expérience, comprendre votre projet professionnel et vous accompagner vers les opportunités qui vous correspondent.

Parce qu'au-delà d'un CV, nous souhaitons avant tout connaître la personne, son parcours et ses attentes. Votre prochaine cave vous attend peut-être. Transmettez nous votre candidature !