Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste:

En tant que Cuisinier en restauration haut de gamme, vous participez à la réalisation d'une cuisine soignée et qualitative, en toute autonomie.

Vos missions principales Préparer et cuisiner les entrées, plats et/ou desserts selon les fiches techniques et standards de la maisonAssurer les mises en place avant service et organiser votre poste de travailRéaliser les cuissons et dressages dans le respect des délais d'envoi et du niveau haut de gamme attenduContrôler la qualité des produits, des préparations et la conformité des assiettes avant envoiAppliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et participer au nettoyage de la cuisine***Collaborer avec l'équipe cuisine pour garantir un service fluide et une satisfaction client optimale

Description du profil:

Autonome et passionné par la cuisine haut de gamme, vous souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et soigné.Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou gastronomique, idéalement en service à l'assietteMaîtrise des techniques culinaires: cuissons précises, dressages soignés, respect des fiches techniquesRigueur et sens de l'organisation pour gérer les mises en place et les envois en autonomieSens aigu de l'hygiène et application stricte des normes HACCP***Esprit d'équipe, ponctualité et excellente présentation