Opérateur découpe (H/F)
Au sein de nos ateliers, vous occupez un poste clé qui allie polyvalence et rythme sur l'ensemble de la chaîne de transformation de la viande. Vous intervenez directement au cœur du processus de production sur deux étapes complémentaires:
Alimentation de la machine: Positionner et passer méthodiquement les pieds de porc dans la désergotteuse.
Opération de finition: Retirer précisément les ergots à l'aide de l'équipement dédié.
Maintien du flux: Suivre la cadence de la ligne d'abattage tout en garantissant un travail régulier et conforme aux exigences de qualité.
Découpe assistée: Séparer la tête du filet mignon du jambon en vous appuyant sur une machine spécialisée.
Savoir-faire machine: Manipuler la pièce de viande et l'outil de découpe pour assurer une séparation propre et optimale sans endommager la pièce noble.
Régularité et propreté: Maintenir la cadence de travail imposée par la chaîne de découpe.
Sur l'ensemble de vos missions, vous êtes un acteur engagé de la vie de l'atelier:
Hygiène & Traçabilité: Respecter scrupuleusement les consignes et règles d'hygiène alimentaire au sein des zones de production.
Sécurité au travail: Porter vos Équipements de Protection Individuelle (EPI), veiller à votre propre sécurité ainsi qu'à celle de vos collègues, et signaler tout dysfonctionnement ou situation dangereuse à votre hiérarchie.
Horaires:
Lundi: 6h30 - 12h00 / 13h00 - 14h30
Mardi & Jeudi: 6h30 - 12h00 / 13h00 - 15h30
Mercredi: 8h00 - 12h00 / 13h00 - 16h00
Vendredi: 6h30 - 13h00
Poste physique: Travail debout en continu, travail en hauteur (plateforme à environ 1 mètre du sol pour la partie découpe), travail en environnement agroalimentaire frais.
Aptitudes: Bonne capacité de concentration, rapidité d'exécution pour suivre le rythme de ligne, ponctualité, esprit d'équipe et rigueur dans le respect des consignes.
2 An(s)