Responsable de rayon Boulangerie Pâtisserie H/F

Vous êtes garant de la qualité des produits, de la bonne tenue du rayon, du respect des normes d'hygiène et de la satisfaction client.

Vos missions principales:

• Superviser l'ensemble de la production boulangère et pâtissière
• Définir la stratégie commerciale:
  gestion des prix, des assortiments
• Organiser le travail de l'équipe (planning, répartition des tâches, animation)
• Participer à la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries)
• Veiller à la qualité constante des produits proposés
• Gérer les stocks, les commandes de matières premières et les inventaires
• Piloter la performance du rayon:
  chiffre d'affaires, marges, casse
• Garantir l'application des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité
• Former les collaborateurs et assurer leur montée en compétences
• Proposer des nouveautés ou des mises en avant commerciale

Ce qu'il vous faut pour réussir:

• Diplômé en boulangerie/pâtisserie (CAP, BP, Bac pro ou équivalent)
• Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement en grande distribution ou dans une boulangerie artisanale à fort volume
• Bonnes compétences en gestion, animation d'équipe et organisation, leadership
• Sens du commerce, de la qualité et de la satisfaction client
• Capacité à travailler tôt le matin et en rythme soutenu Rémunération selon profil:
  fixe entre 2600 brut et 3000€ brut sur 13 mois + 2 à 3 mois supplémentaires (participation/intéressement et primes individuelles) + avantages société.

Contrat:
CDI
Salaire:
40000.0 à 45000.0 EUR par an