Chef / Cheffe de partie
Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons:
Chef de partie H/F:
Responsabilités:
Responsable de son poste de travail et de sa partie spécifique dans la cuisine.
Réceptionne et vérifie la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie.
Participe activement au suivi des commandes spécifiques à sa partie.
Supervise et participe à toutes les étapes du service (préparation, cuisson, présentation, service).
Contribue au processus de renouvellement des nouvelles cartes et des menus.
Garantit le strict respect des normes d'hygiène HACCP dans son domaine de travail.
Veille à l'application rigoureuse des standards et procédures de service établis dans l'hôtel.
Assure le suivi des règles d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail définies dans l'établissement.
Nous vous proposons:
Poste en CDI, 39h hebdomadaires,
Prise de poste immédiate,
Shifts en continu, 1 coupure seulement par semaine, 2 jours de repos consécutifs,
Avantages: 2 indemnités repas versées par jour travaillé soit 170-180 € supplémentaires au salaire chaque mois,
Avantage logement: Action Logement.
Compétences requises:
Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente.
Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage spécifiques à sa spécialité.
1 An(s), Dresser des plats pour le service, S