Chef de partie (H/F)
Rejoignez Compass Group France
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier: c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.
Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu:
Environnement: Groupe scolaire
Nombre de couverts: 2800 couverts le midi / 800 couverts le soir
Equipe: 22 personnes composent l'équipe
Ce que l'on vous propose: - CDI 35H
Lundi au Vendredi: 11H15 - 20H30
13ème mois
RTT
Ce que vous ferez concrètement: - Elaborer préparations froides et chaudes pour environ 240 convives
Gestion autonome du service du soir
Optimiser l'organisation de la production et la réalisation d'animation à thèmes (anniversaires, pots)
Participer au service des convives
Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
Participer à l'inventaire fin de mois
Garantir la relation avec le client et les convives
Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Votre expertise en un coup d'œil
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons:
Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
Vous maîtrisez les techniques de cuisine
Vous aimez le travail en équipe
Vous faites preuve de créativité en cuisine
Vous êtes dynamique
Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée17
2 An(s)