Cuisinier (H/F)
Notre restaurant traditionnel spécialisé dans la gastronomie turque recherche un(e) Cuisinière / Cuisinier passionné(e) pour rejoindre notre équipe.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour mission de faire voyager nos clients à travers des saveurs authentiques et une cuisine de qualité.
Vos missions principales:
Préparer et cuisiner les spécialités de la cuisine turque (mezzés, grillades, plats mijotés, pide, etc.).
Assurer la mise en place des ingrédients (découpe, marinades, préparations de base).
Gérer la cuisson des viandes, poissons et légumes selon les méthodes traditionnelles.
Veiller au dressage soigné et rapide des assiettes lors du service.
Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que le nettoyage de votre poste.
Profil recherché:
Vous maîtrisez parfaitement les techniques, les épices et les recettes de la cuisine turque traditionnelle.
Vous êtes autonome, rigoureux(se), et possédez un excellent esprit d'équipe pour travailler efficacement pendant le rush du service.
Profil souhaité: Expérience exigée de 2 ans minimum sur un poste similaire (en cuisine turque).
2 An(s), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Cuisine du monde, E, Dresser des plats pour le service, E, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, E, Organiser des événements culinaires, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Préparer des plats culinaires, E, Préparer les viandes et les poissons, E