Ergothérapeute (H/F)
L'EHPAD d'Eurolat est situé à SAINT-BERTHEVIN (53) et dispose de 80 places en Hébergement permanent, 12 places en UPAD (Unité Personnes Agées Désorientées / Unité Alzheimer), 2 places en Hébergement temporaire dont une place Hébergement Temporaire en Sortie d'Hospitalisation. L'établissement emploie 70 ETP env. et dispose d'un budget annuel de 4,7 millions d'euros. L'EHPAD d'Eurolat est en direction commune avec le Centre Hospitalier de LAVAL.
Vous intégrerez la cuisine de l'EHPAD composée au total de 4 professionnels à 100%.
L'agent sera placé sous l'autorité hiérarchique du Responsable cuisine et du Directeur délégué de l'établissement.
Poste à pour voir mi décembre 2026.
L'équipe restauration s'inscrit dans une démarche de cuisine traditionnelle où les repas sont préparés
et confectionnés sur place.
Production:
Entrées chaudes et froides
Plats chauds et froids
Desserts
Stock:
Réception et contrôle des marchandises
Rangement des commandes
Qualité et hygiène:
Contrôle de conformité et de qualité des produits
Comptage de la production
Nettoyage du matériel et des locaux
Les horaires:
du matin: 6h40 / 14h40
du soir: 12h10 / 19h30
Travail 2 week-ends sur 4 (1 du matin et 1 du soir)
Profil:
-Savoir-faire:
Débutant accepté - Expérience d'un an souhaité, Expérience d'un an souhaité, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, CAP Cuisine, E, Cuisine, Bac ou équivalent, Bac Pro Cuisine, S, CAP cuisine, S, Chaîne du froid, S, Modes de cuisson des aliments, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Préparer des plats culinaires, S