Commis de cuisine/Plongeur (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales:

• Participer à la réception et au rangement des livraisons
• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets: éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
• Confectionner et dresser les préparations froides
• Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
• Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
• Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
• Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
• Assurer le service de plonge manuelle
• Participer à la démarche qualité et de certification.

Profil

• Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
• Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.
• Expérience souhaitée d'au moins 3 ans en restauration collective (clinique, EHPAD, école, entreprise.).
• Esprit d'équipe, fiabilité et bonne communication.
• Connaissance et maitrise HACCP (copie dernière formation HACCP).
• Permis B obligatoire (site non desservi en transports en commun).

Ce que nous offrons

• Prime conventionnelle de 13ème mois
• Accord d'intéressement et primes de cooptation
• Carte Ticket Restaurant ou restauration à tarif préférentiel
• CSE régional et central
• Formations et accompagnement dans votre évolution professionnelle
• Organisation en journées de 10h00, avec un week-end travaillé sur deux.