Responsable F&B Multi-Sites H/F

Le Groupe EPIKUR développe et exploite plusieurs établissements hôteliers et de restauration aux univers complémentaires. Hôtels, restaurants, brasseries, bars, séminaires, banquets et événementiel: notre activité F&B s'appuie sur des concepts variés, avec une même ambition: offrir une expérience client de qualité tout en garantissant une exploitation performante et structurée. Dans le cadre du développement de notre organisation, nous recherchons notre futur(e): Responsable F&B Multi-Sites H/F Rattaché(e) à la Direction F&B, vous intervenez de manière transverse auprès de nos différents établissements et accompagnez les équipes et leurs managers dans le pilotage quotidien de leur activité. Votre rôle: faire le lien entre les orientations définies par la Direction F&B et leur mise en œuvre concrète sur le terrain. Poste Présent(e) au quotidien auprès des équipes, vous contribuez au bon fonctionnement et à la performance de nos différents points de vente. Pilotage opérationnel * Accompagner les responsables et managers dans le pilotage quotidien de leurs activités; * Veiller à la bonne organisation des différents points de vente et à la fluidité des opérations; * Garantir le respect des standards de service et la qualité de l'expérience client; * Être présent(e) sur le terrain et apporter un soutien opérationnel aux équipes lors des périodes de forte activité; * Participer à l'organisation des séminaires, banquets et événements; * Identifier les dysfonctionnements opérationnels et accompagner la mise en place d'actions correctives. Management & accompagnement des équipes * Être un interlocuteur de proximité pour les responsables et managers F&B; * Les accompagner dans l'organisation, l'animation et le management de leurs équipes; * Participer à l'intégration et à la montée en compétences des collaborateurs; * Contribuer au développement d'une culture managériale commune entre les différents établissements; * Favoriser le partage des bonnes pratiques et la coopération entre les équipes. Coordination multi-sites * Assurer une présence régulière au sein des différents établissements; * Veiller à la bonne circulation de l'information entre les points de vente et la Direction F&B; * Participer au déploiement et à l'harmonisation des standards, procédures et outils du Groupe; * Accompagner les ouvertures, évolutions de concepts et projets F&B; * Assurer le relais de la Direction F&B sur certains sujets opérationnels. Votre contrat: * CDI * Rémunération: à partir de 3500€ brut par mois selon profil * Cadre forfait jour * 2 jours de repos * Possibilité de logement sur la période d'essai * A pourvoir dès que possible Vous disposez d'une expérience confirmée en restauration et en management opérationnel, idéalement acquise dans l'hôtellerie-restauration, la restauration haut de gamme ou dans un environnement comprenant plusieurs points de vente. Vous connaissez les réalités du terrain: un service qui s'intensifie, un planning à réorganiser, un événement à préparer, un ratio à comprendre ou une équipe qui a besoin d'accompagnement. Mais vous savez également prendre de la hauteur, analyser une activité et faire progresser une organisation. Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap

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