Préparateur de produits carnés spécialités balkanique (H/F)

2,161 EUR
CHEZ LES BALKANS
France, STRASBOURG
Temps plein
CDI
Updated: 10/8/2026
Phone: 0766441832

Au sein de notre épicerie spécialisée dans les produits des Balkans, nous recherchons un(e) préparateur de produits carnés.

Missions:

  • Préparer artisanalement des spécialités à base de viande hachée, notamment les qebap et les pljeskavica;
  • Peser et doser les différents ingrédients et assaisonnements selon les recettes de fabrication;
  • Mélanger et travailler la préparation afin d'obtenir la texture souhaitée;
  • Façonner et portionner les qebap et les pljeskavica;
  • Conditionner les produits sous vide;
  • Étiqueter les produits préparés;
  • Stocker les produits au froid ou au congélateur dans le respect de la chaîne du froid;
  • Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et de conservation des produits;
  • Nettoyer et désinfecter le matériel ainsi que le poste de travail.

Une expérience dans la préparation de produits carnés ou de spécialités balkaniques est appréciée.

Nous recherchons une personne rigoureuse, soigneuse, organisée et capable de reproduire les recettes et les méthodes de fabrication de l'établissement.

Required experience

Débutant accepté, Contrôle qualité des produits, S, Maintenance de base des engins de manutention, S, Normes de sécurité en logistique, S, Principes d'équilibrage des charges, S, Charger, décharger, manutentionner des produits, S, Trier et répartir les colis, marchandises selon les indications (codification, format, poids, nombre, ...), S, Appliquer les techniques de levage et de manutention sécurisées, S, Contribuer au traitement des commandes et à la préparation des expéditions, S, Contrôler les conditions de stockage des produits, S, Contrôler visuellement la qualité des emballages, S, Déplacer des produits volumineux, lourds et de grandes tailles, S, Déplacer et stocker les produits, les matières selon les normes de qualité et de sécurité, S, Informer sa hiérarchie des anomalies de réception lors des livraisons, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Participer à un inventaire, S, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, S, Rapporter les incidents et anomalies rencontrés, S, Renseigner les outils de suivi de traçabilité des marchandises, S, Respecter les normes de sécurité et réglementations en vigueur, S, S'assurer de la nature des produits manutentionnés, S, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération, S, Traiter les informations logistiques de suivi des colis, S, Utiliser des équipements de manutention en toute sécurité, S

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Required driving licence
Job offer details
Work schedule: Temps plein
Number of posts: 1
Job offer language: French (fr)
Start date: 9/20/2026
Workplace
Location city: STRASBOURG
Country: France
Company
Employer name: CHEZ LES BALKANS
Contact name: CHEZ LES BALKANS - Mme Arlinda miftari
Company address: Tél : 0766441832
City: STRASBOURG
Country: France
Phone: 0766441832