Vous aimez:
Vous mettez en œuvre des techniques de prélèvement des foies, viandes et viscères. Vous participez également à la polyvalence de l'atelier en occupant d'autres postes.
Vous êtes:
Et si c'était vous ?
Nous espérons pouvoir démarrer l'aventure avec vous dès que possible.
Nous proposons des visites de poste afin de mieux identifier l'environnement et les conditions de travail.
Vos avantages:
Les prochaines étapes
Débutant accepté, Abattage d'un gibier ou d'un animal exotique, S, Chaîne d'abattage, S, Chaîne du froid, S, Classification de carcasses, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Normes qualité, S, Procédés de découpage, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Règles et consignes de sécurité, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Techniques d'éviscération animale, S, Traçabilité des produits, S, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal, S, Identifier les types et morceaux de viande, S, Réaliser l'opération de tri des abats, S, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S, Respecter le bien-être animal, S